Margherita: Pomodoro DonnaOleria, mozzarella fior di latte, basilico €6.00
Carciofi: Pomodoro DonnaOleria, mozzarella fior di latte, carciofi €8.00
4 formaggi: Pomodoro DonnaOleria, mozzarella fior di latte, formaggi misti €9.00
Greca: Pomodoro DonnaOleria, mozzarella fior di latte, feta, olive nere, ciliegino rosso, cipolla rossa €10.00
Selvatica: Mozzarella fiordilatte, cicorie selvatiche, pomodori confit, olive celline, pangrattato croccante €9.00
Spiriti: Pomodoro DonnaOleria, mozzarella di bufala, pomodorino giallo, basilico €9.00
Bresaola: Pomodoro DonnaOleria, mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana €9.00
Napoli 2.0: Pomodoro DonnaOleria, mozzarella di bufala, alici, olive nere, origano, basilico €10.00
Norma: Mozzarella fiordilatte, pomodoro, melanzane fritte e cacio ricotta €11.00

Crudaiola: Mozzarella, pomodoro, rucola, scaglie di grana, tutto a crudo, prosciutto crudo €9.00

Diavola: Mozzarella fior di latte, salame piccante, olive verdi, capperi €9.00
Trevigiana: Mozzarella fior di latte, crema di radicchio, speck, gorgonzola €10.00 
Porchetta: Mozzarella fiordilatte, porchetta romana, giardiniera, burrata affumicata, polvere di olive celline €11.00 
Salsiccia: Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli €9.00  
Pizza mela verde: Noci, mela verde, gorgonzola €10.00 
Ortolana: Mozzarella fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni, mozzarella di bufala, basilico €9.00
Mortadella: Mozzarella fior di latte, crema di pistacchio, mortadella, ricotta, granella di pistacchio €12.00
Salmone: Base piadina, salmone, stracciatella, pesto al basilico, frutti rossi essiccati €14.00

Capocollo: Mozzarella fiordilatte, capocollo di Martina Franca, tarallo e ricotta €11.00

Crocchè: Mozzarella fiordilatte, bacon, crocchette di patate, stracciatella, menta €12.00

Tartufina: Salsiccia di Norcia, olio tartufato, scamorza affumicata €10.00

Americana: Base chips di patata, fiordilatte, bacon e cestino con chips e burrata €13.00

Impasti Speciali Supplemento €2.50
14 cereali e grani antichi con semi
tipo 2 biologica integrale
carbone vegetale
farina di soia e semi di chia
semola 100% puglia

Carpaccio di manzo con rucola e grana €9.00
Burrata con alici €7.00
Tagliere di salumi e formaggi €18.00
Fritto misto €6.00
Sfilatini di patate €5.00
Patatine fritte €4.00

Bufala: mais, rucola, pomodoro, bresaola, mozzarella di bufala €7.00
Verde: sedano, insalata verde, noci, green smith, parmigiano, succo di limone, sale, pepe, olio €8.00
Greca: lattuga, cipolla rossa, pomodori, cetrioli, feta, origano €7.00
Mediterranea: rucola, lattuga, carote, ciliegini, olive, capperi, mozzarella €7.00
 

Filetto di manzo €16.00
Entrecôte di manzetta prussiana €16.00
Costolette di agnello  €18.00

Puccia con pezzetti di cavallo €8.00
Calzone: Mozzarella fior di latte, ricotta, salame napoli, pepe, basilico €8.50